咖啡的沖泡方式非常多，有虹吸、手沖、義式、摩卡、土耳其式……等，上述的每一種煮咖啡的方式都要把咖啡豆磨成適當的顆粒大小，也要確認咖啡粉的新鮮程度，抓對水溫與浸潤時間……，每個步驟都要做對，還無法確保咖啡一定會好喝，因為每一天的氣溫、氣壓都不一樣，都會對風味造成影響，這是咖啡大師才能掌握的功力，一般人想在家喝一杯好咖啡，真的有那麼困難嗎？

1986年Nespresso正式上市，完全顛覆傳統的做法，把新鮮的咖啡粉裝入鋁製的膠囊中完全密封保鮮，一杯咖啡只要投入一顆膠囊到專用的機器裡，一鍵搞定。在19大氣壓力的義式ESPRESSO萃取方式下，一杯杯充滿Crema的濃郁咖啡就完成了。

Nespresso採用封閉式的系統，一定要用品牌提供的膠囊和機器才能使用，然而這正是Nespresso確保品質的必要手段。為了滿足消費者對口味的多樣性需求，Nespresso在基本的數十款咖啡風味之外，還會限時限量推出特色咖啡。就連周邊的咖啡膠囊收納架、咖啡杯、湯匙……等都一應俱全，完全以精品的會員經營方式在建立咖啡愛好者對Nespresso的喜愛。

曾有人質疑Nespresso的鋁製膠囊對環保的影響，如今Nespresso也已提出完整的膠囊回收方案，只要是使用後的Nespresso咖啡膠囊都可以帶回Nespresso精品店或指定專櫃，鋁製外包裝的回收，只需經過簡單的重新溶解即可再製重複利用，至於咖啡粉也可做肥料之用。目前全台已有18個咖啡膠囊回收據點，下次品嚐完Nespresso 的美味之後，請記得回收膠囊，共同為環境保護盡一份心力。