飛利浦於1891年在荷蘭安多芬創建，是一間充滿創新與前瞻的企業，旗下包含消費電子產品、醫療保健與照明三大領域，所生產的商品從一早開始的電動牙刷、咖啡機、電視、電燈照明……..無所不包！甚至被荷蘭皇室授予皇家名銜，正式名稱應為「皇家飛利浦」！之前用過了飛利浦的氣炸鍋，讓廚藝因此增進不少，最近看了林美秀在電視上不斷推播的「新一代黑小萬」，運用「智能控壓控溫裝置」與「5層高導熱內鍋」全面均勻導熱，讓食材由外而內均勻受熱，快速從食材中萃取更多風味與營養素，就非常心動，決定開鍋試試。

 

原本以為「黑小萬」不過就是一台壓力鍋＋電子鍋的概念，沒想到廚電科技已進步到全新世代，早已脫離可以燉煮、熬湯的範疇，就連義大利麵、炒米粉這種料理都能「完全透過黑小萬」，一鍋搞定！！！

第一次開箱開鍋，就先做既簡單又不簡單的「咖哩雞」，簡單指的是料理食材簡單、程序不複雜，不簡單的部分是過往都要先將馬鈴薯、紅蘿蔔蒸過再煮，而且過程必須不時翻攪，以免粘鍋、焦底，整鍋就毀了！

 

這次用「黑小萬」，大約可以省下九成的精力去做其他事情，真的超乎想像的方便、快速、又美味！先將切好的洋蔥加入「黑小萬」炒香，這時用的是『煎炒』模式，然後依序加入去骨雞腿塊、生的馬鈴薯和紅蘿蔔，加水蓋過食材再加入咖哩塊，然後蓋上鍋蓋開始『壓力烹調』。

 

操作面板上有清晰的指示，只要3步驟就能操控「28種烹飪預設模式」，一機完美駕馭蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒的烹調需求，過程中完全不用再看顧爐火，全部放手給「黑小萬」。

「咖哩雞」烹調完成之後，「黑小萬」會開始表演7分鐘快速洩壓的神奇功力，上蓋內建「新式壓力釋放技術」將蒸氣分流分次釋出，之後就能加鍋蓋打開，基本上的「咖哩雞」已大致完成，接下來就是讓「咖哩雞」美味加分的小技巧！

在「咖哩雞」裡放幾片高純度的黑巧克力（85%），接著選擇『收汁入味』的模式，在開蓋情況下會看到咖哩醬變得濃稠可口，讓「咖哩雞」簡單輕鬆上桌，而且絕對成功，全靠這台「飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋——黑小萬」。

 

飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋(HD2151/50)

• 5~6人份0 L
• 7分鐘快速洩壓科技，30分鐘做出各式中西料理
• 智能控壓控溫裝置
• 5層高導熱內鍋
• 風味智能程式
• 引導式觸控面板
• 蒸燉煎烘28種料理模式多功合一
• 兒童鎖+18道安全保護