格蘭利威深耕台灣市場不遺餘力，每年都推陳出新開發獨獻台灣的新品以饗國人。今年格蘭利威再度為台灣威士忌饕客們帶來最珍稀的 15 年雪莉桶原酒，每滴珍釀都在臻選不到 3% 的頂級稀有西班牙 Oloroso 雪莉桶中完整熟成淬煉，不經冷凝過濾也不加水稀釋，完全保留原桶強度且飽滿馥郁的重雪莉風味，豐富的層次與口感最適合搭佐國人最愛的宴客佳餚。因此格蘭利威也別出心裁地選在奇美博物館，用強調繁複廚藝的「阿舍菜」，襯映「格蘭利威 15 年雪莉桶原酒 2023 年限量版」的盛大發表會，讓格蘭利威獨獻台灣的心意與阿舍菜重視誠意的多重感動，為限量臻藏的格蘭利威 15 年雪莉桶原酒盛大上市揭開序幕。

原創初衷 奢創新宴

繼 2018 年推出 13 年雪莉桶以來，格蘭利威年年推陳出新，已經連續第五年推出「獨獻台灣系列」新品，此次再度將最珍稀的百分百雪莉桶原酒獨厚台灣威士忌愛好者的味蕾。除了以獨獻台灣新作撼動台灣威士忌市場，格蘭利威更持續顛覆、定義前所未見的品飲場域，在台南奇美博物館打造創新奢華「辦桌」盛宴，以行動證明品牌傳承世紀的原創精神。

奇美博物館位於古蹟林立、人文氣息最濃厚的古都台南，是奇美創辦人許文龍先生回饋故鄉的曠世巨作，致力把西洋最珍稀的藝術館藏獻給台灣大眾，美輪美奐的巴洛克古典建築與壯闊庭園，不僅是台灣館藏最豐富的私人博物館，館內豐富的西洋繪畫雕塑藝術，更與台北故宮的中國歷代瑰寶典藏齊名，故有「北故宮、南奇美」之稱，此外，館內的小提琴收藏亦是全球之冠，網羅世界各大製琴名師的經典名作，吸引各國頂尖小提琴家慕名而來。而奇美博物館戮力接軌國際、深耕在地、與時俱進且持續創新的核心價值，正與格蘭利威獨獻台灣系列的品牌理念不謀而合。

當「格蘭利威 15 年雪莉桶原酒 2023 年限量版」發表之際，奇美博物館正展出「英國國家肖像藝廊 160 年首次世界巡迴展——《時代的臉孔：從莎士比亞到紅髮艾德》」，收藏從 16 世紀至今影響英國與世界的人物肖像，堪稱英國歷史文化的重要縮影的英國國家肖像藝廊，也反映出歐洲文藝復興運動的脈絡，從對仰望宗教神學的眼光轉移到以人為本的價值上，於是繪畫從敘述神蹟改為以人物肖像為主題。這種探索自我的轉變，其實也在呼應格蘭利威長期以來推動「台味覺醒」精神的意涵，透過更多對自我的認識與察覺，才能發展出清晰的個性與輪廓，讓世界認識台灣。

交鋒新台味 餐酒新搭配

「格蘭利威 15 年雪莉桶原酒 2023 年限量版」新品上市晚宴，在奇美博物館的穹頂大廳宴請與會嘉賓，由台灣保樂力加董事總經理王德勤與「永遠的第四棒」、台灣巨砲陳金鋒共同揭開序幕，用強棒出擊的開場一同啟動骨牌秀，蜿蜒的骨牌依序前進，象徵台灣保樂力加克服萬難向蘇格蘭原廠爭取「獨獻台灣系列」的用心，也代表格蘭利威對於創新出眾、不變初衷的堅持與信念，透過酒款以及台灣地圖的揭示，正式開啟這場現代交會古典、歐洲接軌台灣的辦桌盛典。

盛大的宴席菜色延續品牌倡議的「台味覺醒」精神，邀請台南晶英酒店主廚的團隊操刀，完美演繹傳統「阿舍菜」辦桌盛宴，以西式擺盤、位上套餐方式呈現台南府城早期富貴人家的特色手路菜，讓賓客們擁有一個極致奢華且不同凡響的餐酒體驗。閩南語稱的阿舍，指的就是富甲一方的員外。所謂的「阿舍菜」就是最早的私廚料理，不僅食材本身必須講究珍稀、極致奢華，烹飪的廚藝也講求繁複細膩，讓每一道佳餚都能襯映出主人家的財力與誠意，而且端上桌的菜名也必須富含寓意，蘊含吉祥如意、富貴呈祥、福祿壽喜、步步高陞的好彩頭，才能真實體現阿舍菜的精髓。就如同格蘭利威 15 年雪莉桶原酒上市晚宴上的菜色——十全十味盤、鹽酥糖燻八寶雞、花漾酢醋活龍蝦、海味花膠布袋雞、鯉躍龍門海中仙與甜點睡蓮，都是精心設計的「手路菜」，誠意滿點。

其中，鹽酥糖燻八寶雞的原創是台灣廚神阿發師——施建發與女兒施捷宜，聯手為格蘭利威特別發想創作的新派阿舍菜。施捷宜以台灣阿舍菜中的布袋雞為基礎，秉持阿舍菜的精神，用蒸、糖燻、酥炸的方式增加風味的融合並創造豐富的口感。蒸的過程和威士忌的糖化過程相近，讓穀物釋放天然的甜味作為將來滋味融合的基礎，透過長時間的蒸熟，宛如經由時間淬煉的珍釀，不疾不徐迎來滑順宜人的口感。糖燻更是台菜經典的料理手法之一，普遍用於鯊魚煙、燻雞、燻鵝上，使風味能與威士忌經由炙烤活化後注入酒液的橡木桶一樣，帶出極具層次的韻味，讓威士忌的風味更深邃迷人。

薈萃珍稀 獨獻台灣

「格蘭利威 15 年雪莉桶原酒2023限量臻藏版」是首席調酒師艾倫．溫徹斯特 Alan Winchester 再次依照國人的味蕾與飲食偏好，特別推出獨獻台灣的創新鉅獻。於酒窖臻選不到 3% 的頂奢西班牙 Oloroso 雪莉桶，歷經 15 年巔峰歲月，百分百熟成，最終以酒精度 58.7% 的原桶強度裝瓶，小批次手工限量生產，非冷凝過濾，不加一滴水稀釋，完整展現重雪莉最純粹且原始的經典風味。

擁有渾厚原桶強度與飽滿豐富酒體的「格蘭利威 15 年雪莉桶原酒2023限量臻藏版」，入口霎那就如同台灣巨砲陳金鋒揮出全壘打時的瞬間爆發力，深邃鮮明的味蕾感受震撼人心，彷彿身歷其境來到斯佩賽區的格蘭利威酒廠，就駐立於珍稀桶藏旁，與首席調酒師艾倫．溫徹斯特一同細細品飲原酒的感動，讓人久久不能自已。深琥珀色的酒液瀰漫著濃郁的葡萄乾、可可、肉桂與溫暖的辛香氣息。入口之後綻放出迷人的絲綢黑巧克力果仁，交織重雪莉風格的深色果實風味，隨即帶出太妃糖以及爽朗的橙皮所賦予的豐富層次，緊接而來的悠長尾韻，帶來令人陶醉的辛香，既深且遠，有如鋒哥的奮力一擊，朝向天空飛去，無邊無際。

氣勢磅礴的「格蘭利威 15 年雪莉桶原酒2023限量臻藏版」發表盛宴，將「台味覺醒」的味蕾文藝復興運動刻畫得淋漓盡致，就如同奇美博物館所展出的時代的臉孔特展，一幅幅自我察覺的繪畫中，流露出對「自我意識」的覺醒，也帶來歷史的重大改變。格蘭利威透過一連串的「獨獻台灣系列」作品，與代表台灣極致餐飲文化的阿舍菜完美契合，讓威士忌不再只是威士忌，而是一種文化、一種傳承，一個讓台灣味進入文藝復興的時代樞紐，共創全新的台灣奇蹟。

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