美術設計並不只是表面的視覺、也不僅止是擅長畫圖而已，需能運用場景設定、陳設細節來輔助角色的建立、創造場景的質感與魅力，引領人不著痕跡的進入且沈醉於這場夢中。因此，好的美術設計必須擁有跨領域的專業與創新，才能將文字轉化成畫面，為觀眾創造極致的觀影體驗，如同格蘭菲迪 Glenfiddich 堅持以專注、創新、追求極致的領路者精神，賦予威士忌獨特的極致風味，以出眾不凡的珍釀，為威士忌愛好者創造無與倫比的品酩體驗。而致力於探索不同無限可能的格蘭菲迪 Glenfiddich，今年仍持續投入與支持金馬電影圈盛事，並特別邀請以「一家子兒咕咕叫」入圍金馬獎最佳美術設計的張軼峰，分享他追尋理想、突破窠臼的開創經歷。

無畏世俗才能開拓新界

「人有時不一定知道自己未來可以做什麼，但會知道自己一定不會做什麼！」張軼鋒笑著說。以「一家子兒咕咕叫」入圍金馬獎最佳美術設計的他，表示自己從小就不擅長與人群互動，個性也比較反骨叛逆，越多人走的路他就越抗拒，因著對視覺的濃厚興趣與對色彩運用的高敏銳度，張軼峰大學階段先是進入世新大學廣電系，然而不喜交際且低調的個性，讓他更多時間是待在世新電影系，沈浸在許多前衛的國際藝術電影之中。

在這些電影中，六十年代捷克維拉希蒂洛娃執導的「野雛菊」，讓他深受震撼，電影以兩個女孩的生活為主題，她們自由、不受社會規條所束縛，渴求在社會中尋找自身的存在，故事既荒誕亦真實，不同於一般具完整故事情節的電影，此片嘗試運用各種電影拍攝和剪接技巧，讓演員彷彿像是於被拍攝的劇場上面對觀眾演出，極具實驗性，也讓他窺見影像所能創造出的澎湃張力與悠遠影響力。

而影響張軼峰最深的一部電影，則是 1964 年安東尼奧尼的「紅色沙漠」，此片被稱為電影史上第一部具有美學意義的彩色電影，並運用色彩實踐傳達故事寓意的象徵功能，讓此後電影中的色彩不再只是單純的視覺存在，而被賦予了諸多不同含義，並成為抒發故事情感的影像符號。張軼峰表示，這部電影對色彩的超現實運用和拍攝視角，深深開啟了他的視野，透過鏡頭下不同色彩來凸顯特殊的意象，從而使片中人物的主觀內心與客觀世界相呼應，色彩被當做表現意義與情感的一種手段，這種創新、前衛的思維與手法，提升了影像的層次與故事的深度，亦成為他日後從事美術設計渴望成就的境界。

張軼峰說：「創新始於思維的改變與突破常規的勇氣，這也是這些前衛電影的迷人之處」。但凡傳奇，皆始於創新，就如同第一個將單一麥芽威士忌推向世界的品牌格蘭菲迪 Glenfiddich，於 1886 年建廠後，堅持以無懼艱難、勇於創新的「領路者精神」將單一麥芽威士忌推向全世界，並不斷尋求與眾不同來突破威士忌框架，並持續賦予威士忌新意，陸續推出實驗室系列作品、以及奢華系列等創新酒款，持續跳脫傳統桎梏，成為全世界指標性的單一麥芽威士忌經典傳奇。

隱而不顯的高明藝術

入行影視產業，源自 2007 年遇見他的貴人—鄭文堂導演，張軼峰表示：當時毫無影視相關經驗，鄭導演卻對他非常信任，邀請他進入電影劇組擔任劇照師，2008 年鄭導演執導電影「眼淚」時，除擔任劇照師外，更讓他成為共同編劇，於這兩年的電影歷練中發覺自己對美術、場景有著獨特視角與建構能力，才正式開啟了影視美術設計之路。

美術設計如同一位造夢者，須將文字劇本成功透過視覺轉化為場景、角色、氛圍，觸發觀影者的情緒，電影美術設計的特殊魅力和優勢，在於能刻畫出時間與空間、視覺與聽覺相容的藝術形態。而美術的成功與否，直接影響著影片的視覺品質及整體氣氛，張軼峰說：「一位成功的電影美術設計，應該要讓觀者自始至終都沒注意到美術的存在，美術設計需要專注於角色的建立與刻畫，不該干擾觀者對演員和劇情的專注。」不著痕跡的鋪陳是美術設計最難的課題，如同此次入圍金馬最佳美術設計的作品「一家子兒咕咕叫」，要如何在男主角生活的鴿舍與家庭中，透過場景細節、陳設、道具等描繪出主角的心境，讓觀眾自然感受主角的性格、生活的年代、面對的困境，皆需要很多隱晦的細節來鋪陳。

因此，優秀的美術設計要能探究與掌握每部電影中角色的個性、人物歷程，所處的歷史背景、人際關係與社會地位的脈絡，甚至其宗教的精神和內涵都要了解，才能透過很多細節物件去堆疊空間與人物的造形與質感，創造出更有趣且極致的觀影享受。就像是格蘭菲迪所呈現的的每款威士忌，皆需恪守與掌握每個製酒工藝與環節，如歷經糖化管理師、蒸餾器管理師、銅匠、首席桶匠、酒窖人員、首席調酒師等重要製程，才能淬鍊出優雅迷人醇美珍釀，為每位品酩者帶來驚艷舌尖的味蕾饗宴。

然而除了視覺的呈現的挑戰之外，張軼峰認為：「劇組中人與人之間的串連溝通、執行能力的落實、開始執行後各式各樣的意外和狀況，往往才是一部影片中最困難也最具挑戰的部分。」電影美術設計是集體的精神創作，合作的藝術，設計任務不是單一的佈景、陳設設計，而是包括環境、人物、鏡頭畫面造型設計以及一系列工藝、技術製作在內的多重藝術與技術總體造型的展現。因此美術設計要能運用能力與技巧，從中組織團隊取得最佳平衡與果效。就如同格蘭菲迪能巧妙運用橡木桶過桶技法，將不同風土條件下孕育的風味融入在蘇格蘭威士忌，讓品飲威士忌時彷彿走訪了許多國家，充滿驚喜。

以威士忌加冕榮耀時刻

而平時就有品飲單一麥芽威士忌習慣的張軼峰，尤其鍾愛高年份且創新特殊的酒款，因而對格蘭菲迪 23 年頂級法國葡萄酒桶單一麥芽威士忌有著深刻印象，光是看到大器黑色的酒瓶身上印著金色的「Glenfiddich Grand Cru」字樣，就能聯想到這款格蘭菲迪 23 年高年份威士忌，與法國、葡萄酒、香檳、特級園之間有著密不可分的關聯性，而為了創造出絕世非凡的奢華佳釀，格蘭菲迪首席調酒師 Brian Kinsman 再次實踐格蘭菲迪的實驗精神，勇於突破傳統製酒框架，首次將陳釀了 23 年的威士忌封存於美國及歐洲橡木桶，再過桶至稀有的法國頂級葡萄酒桶 Cuvée Cask 長達數個月的時間，以獨立、專注、追求極致的領路者精神，持續頂尖風味的無限可能。一如張軼峰始終堅持信念、熱愛創新的個性，從不妥協於現實桎梏，以專注、追求卓越的信念，完成心中嚮往的視覺新境。

從格蘭菲迪 23 年頂級法國葡萄酒桶單一麥芽威士忌的外包裝上，即可感受到其象徵祝福的意涵，藉由大器的黑金色系與煙火般的璀璨光芒，寓意著為人生勝利巔峰而喝采的歡慶時光。張軼峰分享說：「威士忌不僅是他生活中釐清思緒、沈澱心靈的最佳良伴，也是慶祝自己莫忘初衷的犒賞。」啜飲一口格蘭菲迪 23 年頂級法國葡萄酒桶單一麥芽威士忌，燦爛的金黃色酒液帶出蘋果與檸檬的香氣，香草橡木韻味，揉合法國麵包、檀香、洋梨雪葩的清甜，並在濃郁的香甜的尾韻中結尾，獨特且迷人的橡木香氣，透過頂級威士忌與法國葡萄酒交融出的極致風味，賦予慶祝時刻嶄新定義，創造新穎非凡的品酩體驗，加冕人生中每個榮耀時刻。