TWININGS Grand Prix－A Midsummer Twinings Night

早於十六世紀期間，優雅的品茶文化便深入英國貴族及皇室的生活，茶品更於十八世紀遍及英國 各個角落，如今唐寧茶不只是英國女王認證的皇家御用茶，亦為英國人家家戶戶皆會使用的茶飲。唐寧茶藉由 TWININGS Grand Prix 唐寧茶調飲大賽，延續經典優雅的英倫風味，揮灑精湛調配美學，將茶飲時尚融於生活之中，引領現代調飲新風潮。

始於經典臻於創新的調茶藝術

擁有三百年歷史的 TWININGS 唐寧茶一直致力於傳統中創新，於 2014 年首開先河舉辦調飲界指標賽事 TWININGS Grand Prix 唐寧茶調飲大賽，至今已邁入第九年的唐寧茶調飲大賽，結合豐厚的茶葉工藝與創意的調茶手法，打造出風格獨具的調飲時尚新風潮。而唐寧茶歷經超越三個世紀的洗鍊演進，積累深厚的茶藝技術，並汲取世界各地茶飲文化風情，為的不只是與世界分享高品質茗飲，更致力於將茶飲文化與不同領域結合，引領專業調飲師發想創新茶調飲更多的發展可能性，同時驅使飲茶美學推廣至世界各地。

身為茶飲文化引領者的唐寧茶，今年唐寧茶調飲大賽選用英國文豪莎士比亞經典劇作《仲夏夜之夢》為靈感，以「仲夏唐寧夜 A Midsummer Twinings Night」為主軸，邀請參賽選手一同結合文學與藝術，藉由調飲刻劃生活中對愛的體悟。而為呼應大賽主題，今年的選手們在茶湯設計上，選用不少莓果融入英國皇室御用唐寧茶品；食材從日式風情的海苔，至充滿東方神秘感的肉桂及綠豆寇、從青澀酸甜的情人果至有成熟大人味的苦瓜；理念故事從希臘神話至唐朝七言絕句，在訴說愛情不同面貌的同時，儼如一場東西文化交流大會。

英國皇室御用唐寧茶台灣香港總經理張引璋表示：「很高興能夠看到參賽選手以茶為主體，透過文學作品，連結自身生活經歷，運用多樣的食材，展現愛情裡不同的面貌—正如創作過程中經歷的酸甜苦辣，也將調飲登上另一巔峰。唐寧茶是擁有超過三世紀歷史的茶品牌，悠久的發展過程中，堅持採用世界各地最高品質的茶葉，承襲追求完美的拼配工藝，除了堅持職人專業精神之外，也透過Mocktail將引領三世紀茶飲風潮的茶中精品 TWININGS分享給新世代的消費族群，將無酒精調飲文化融入新世代的生活型態中。」

融合調飲與文學 展現跨世紀工藝精神傳承

每年的唐寧茶調飲大賽不僅象徵茶飲文化的經典傳承，更藉由參賽者極具創意的調飲手法，突破茶飲框架，打造現代調飲新境界。而今年榮獲金、銀、銅賞的三位得主，更於決賽現場嶄新演繹一場專屬調飲的五感盛宴，完美體現唐寧茶持續創新的品牌思維與時尚品味。

金賞 — P.S. I Love You Bar曾悌懷

今年金賞由P.S. I Love You Bar曾悌懷獲得，作品「銀河之戀」期望凸顯戀愛是短暫的瘋狂，如同火山一樣爆發並快速平息的意象。作品運用多種薔薇科植物，玫瑰果、藍莓、樹梅、黑加侖，還有非洲芙蓉的唐寧鉑金茶款胭脂玫瑰茶搭配綠荳蔻、果實糖漿，拼配成酸甜交疊、深沉與明亮交互變化的果茶交響樂。讓調飲飽含花香、瑰麗茶色和振奮口感，完美提升視覺的高度和味蕾的深度，亦象徵愛情中的春心蕩漾和變化萬千。鮮紅明亮的調飲最終與乾冰一起呈現，呼應愛情隨著乾冰的煙霧，緩緩墜落於已經被瘋狂占去理智的內心，映襯著飲酒時被愛情氛圍籠罩的美好，作品不僅充滿甜膩遐想，更是創意十足。

銀賞 — MQ Taipei施凱文

銀賞得主為來自MQ Taipei的施凱文，作品「The Moonlight Effect月亮惹的禍」以月光照耀的仲夏夜為發想，欲傳達人 們憧憬愛情時所投射出的美好想像。此款茶飲運用多種水果蜂蜜與飽含花香層次的胭脂莓果茶，表達愛情之路上必經的酸甜感受，接著帶入擁有醇厚濃郁香氣的琥珀焦糖博士茶，提升茶體的深度與層次，多樣豐富的嶄新風味為味覺構建出巧妙驚喜，如同愛情般調皮、有趣又充滿許多意想不到的驚喜感。

銅賞 — Last Order餐酒館 林家韻

Last Order餐酒館的林家韻則以「夢遊仙境」獲得銅賞，作品選用熱帶風味鮮明的薑芒綠茶為主體，希望結合仲夏夜之夢與英式下午茶，體現愛情中如夢似幻的魔幻世界，唐寧薑芒綠茶以綠茶為基底，運用熟成芒果多汁鮮美的特色，搭配新鮮薑片，創作出豐富韻味的口感，最後畫龍點睛加入胭脂玫瑰與釀漬葡萄乾，帶領大家走進夏夜風情萬種的午茶時光，搭配撒下的英國國花玫瑰和百里香，象徵對愛情美好想像與前行勇氣。

「TWININGS GRAND PRIX」調飲大賽帶動台灣專業調飲界，賦予茶飲全新風味與面貌，並結合專業調配工藝及創意，體現調飲藝術的創新精神與時尚魅力，更期待茶飲愛好者能從中品味茶飲的多元滋味，感受優雅的唐寧茶茗香，為你我生活賦予更多的優雅與美好。