蘇格蘭｜坎培爾鎮

曾經風光一時的坎培爾鎮位於蘇格蘭西南方的金泰爾半島，有著天生絕佳生產威士忌的風土：純淨的水源、盛產大麥與泥煤，巔峰時期蒸餾廠林立，然而風頭過盛的厄運隨之籠罩，許多不肖廠商以坎培爾鎮為名出產參差不齊的威士忌，讓坎培爾鎮出品的威士忌被人們敬而遠之。如新剩下的酒廠寥寥無幾，卻都是本著傳統務實的態度，兢兢業業的業者。

雲頂 Springbank

堅守古老的二次半蒸餾威士忌

1828年創立的雲頂酒廠，矗立坎培爾鎮近二百年，看著坎培爾鎮的起落，依然堅持著百分之百人工翻麥、地板發芽，在石質地板上透過工人24小時輪班翻攪抛動大麥，在均衡的時間及溫度下發芽、糖化，因此品質遠超過一般機械式量產麥芽，縱觀全蘇格蘭也只僅存7家蒸餾廠堅持這費力的古老工法，以二次半蒸餾、堅持非冷凝過濾、不加焦糖調色……讓雲頂酒廠持續屹力在坎培爾鎮為威士忌發光發熱。

雲頂10年單一麥芽威士忌

以手工製作的雲頂10年單一麥芽威士忌洋溢着杏仁與太妃糖的香氣，均衡的果香與泥煤風味在細緻的煙燻中擴散。非冷凝過濾的46%酒精濃度，扎實飽滿的酒體即便加入些微的水，依然瀰漫著蜂蜜的香甜與悠然的花香。

開車不喝酒