嶄新風貌的馬可波羅酒廊與知名保養彩妝品牌Chantecaille「香緹卡」首度跨界合作，運用品牌中最頂級奢華「鑽石保養系列」的天然植萃元素與精緻細膩質感，結合主廚創意與精選食材，並融入「香緹卡」堅持環境永續與自然互惠共生的品牌精神，於7月11日至9月13日期間限定推出“ 鑽石級週末午茶約會” ，每一項單品都代表著大自然的純淨和生命力，讓您全然感受夏日中清新自然且優雅奢華的迷人氣息，活動期間享用午茶或獲贈香緹卡限量精美小禮。。（價值4，068）

香格里拉台北遠東國際大飯店廚藝團隊特別以「香緹卡」鑽石級系列保養聖品打造頂級午茶，由飯店法籍甜點主廚胡孟洋（Yann Roumanille）率領團隊精心設計午茶餐點，將「鑽石級系列”所代表的“以科學為本，啟動強大植萃能量”的概念，在料理中呈現大自然的生命力，更精確地運用“香緹卡”致力以美麗改變世界的理念，通過由每道兼具視覺與味覺驚喜的食藝之美，演繹“香緹卡”的法式高貴優雅精神，呼應其創立者對於飲食以及環境永續的堅持與生活品味。聯名午茶中的每道點心皆蘊含主廚的各種巧思，無論甜點還是鹹點，道道造型優美精緻，多層次口感在舌尖綻放，教人回味再三，可供午茶的同時也邀您一起關注環境永續。

蘑菇卡布奇諾慕斯襯魔鬼鵪鶉蛋

以台中新社香菇切薄片加上少量百里香，迷迭香，橄欖油和胡椒調味，將其打成細緻慕斯並加入奶油起司和打發的鮮奶油，設置口感綿密稱為“鑽石級系列”賦予肌膚的光滑滋潤。以天然食材—蛋殼作為甜點容器也呼應“香緹卡”對自然環保的認識，而鵪鶉蛋亦象徵新生命，讓肌膚散發宛若新生的健康光采。

 

燒烤雲林鰻魚佐脆米餅

特選雲林鰻魚，將其以150度高溫烤10分鐘，再將鍋巴以高溫160-170度炸1分鍾立即起鍋。鰻魚富含豐富的維生素，搭配口感酥脆的鍋巴，創意詮釋獨特風味的精品新版鰻魚飯。

 

干貝塔佐漬香橙

另一款不容錯錯過的精緻小點，主廚替換正確的高蛋白且低濃度的進口乾貝，以硫酸鹽和胡椒煎至上色，再以柳橙，乾蔥和檸檬汁放入莎莎醬調味底部和乾貝上，柳橙的酸帶出乾貝的鮮甜，而乾貝彈牙口感呼應“鑽石級系列”滋養肌膚，讓皮膚澎潤有彈性。

 

黑醋栗大理石法式小點

延續「香緹卡」創立人對大自然的熱愛，主廚特別設計了這款以海洋之寶—珍珠為主角的法式小點。以香草慕斯為主體，中間夾著漿果果凍，底部以鹽之花提味，最後淋上粉紅色淋面。口感綿密Q彈，層次豐富，濃郁的香草與酸甜漿果互相呼應。唯妙唯肖的擬真貝殼珍珠搭配粉嫩嫩外型，一件“鑽石級」精華液讓您的肌膚水潤透亮一般。再以金黃金點綴，散發精緻奢華氣息，讓人心情為之雀躍。

 

覆盆子杏仁凍

主廚挑選「鑽石級系列」中甜杏仁和覆盆子的主軸來設計此款甜點。底部為以義式奶酪手法製成的牛奶杏仁奶酪搭配主廚手工自製的覆盆子醬，呈現清爽豐富的多層次口感，奶香與漿果黃金比例完美融合，型色亮眼誘人，絕對令人愛不釋口，難以忘懷！

 

橙香繽紛法式閃電泡芙

“鑽石級系列”中其中一個獨特的橙花水。橙香不止在肌膚上可以達到舒緩的效果，食用富有橙香的甜點也可以舒緩，放鬆情緒。這款以橙香奶油作為內餡，外表裹著一層香草風味的泡芙，再以一顆甜橙果凍點綴，清爽的口感最是適合這個仲夏時節，是一件讓人心情和肌膚都美麗的必吃甜點。

 

主廚精選特色甜點

此款壓軸甜點主要廚具的得意之作，絕對是拍照打卡的最美味道具！薄如蛋殼的白巧克力上以紅寶石巧克力刻畫出代表著“香緹卡”品牌的圖騰之一“蜜蜂”。主廚以檸檬海綿蛋糕為底，搭配新鮮玫瑰製成的果凍，以香格里拉台北遠東飯店的養蜂場自產蜂蜜調製而成的奶油和草莓醬，上桌時以些許乾冰飄散輕煙製造浪漫，酸酸甜甜的果香中還帶著玫瑰的輕柔香氣，讓果香與花香的交融滋味在舌尖，因感動而美好綻放。

 

品牌介紹

相信源於大自然的花朵及植物本身的天然神奇功效及強大能量，透過其特效純正成分，由外到內，同時提升皮膚退化的保護機能，高效滋潤及更新皮膚與身心靈療愈。

香緹卡於2009年就開始運用突破性植物幹細胞萃取技術，提高植物活性物質的濃度，將產生生命力並帶來護膚功效之精華注入產品中，再加倍改善肌膚問題，而「鑽石級系列」便是此一技術的極致表現。植物幹細胞容易複製，因此原料產量不再受到季節溫度等外在影響，更好的控製品質。另一項優點就是能減少植物種植的面積，土壤破壞，水源浪費及減少生長與採收期，不讓美麗事業導致生態破壞。

香緹卡每年也與不同慈善基金會合作，完全固定推出界定慈善美妝系列，也實地造訪瀕臨臨絕種動物的棲息地拍攝紀錄，希望透過品牌的力量，協助相關保育計畫，也喚醒人們對生態環境與物種永續的關心。期望美麗能永續經營，打造能與環境互惠互生的美麗世界。

＃香緹卡所有產品皆不做動物實驗，不含鄰苯二甲酸酯，硫酸鹽，界面活性劑，礦物油，石蠟油，棕櫚油，人工色素，人工香料及基改成分。

 

馬可波羅酒廊（38F）訂位專線：（02）7711-2080

營業時間：  週一至週五5:00 pm-1:00 am

週六至週日1:00 pm-1:00 am 下午茶1:00 pm – 5:00 pm

7 月11日至9月13間日期限定「鑽石級午茶約會」價格：每位1080 元外加一成服務費，包含「香緹卡」限定精美體驗禮。

※您出券，我加碼！歡迎使用振興券，每一千元振興券，可抵用1200元。