全球大流行情依舊嚴峻而台灣防疫成功受國際肯定，因此以往僅在義大利進行的義大利酒王酒後評酒活動首次轉移至台灣舉辦。義大利美食教育中心（CLUBalogue）與義大利酒王官方公會（Consorzio）Barolo Barbaresco Alba Langhe Roero）和義大利酒後巴爾芭萊斯克紅酒協會（Enoteca di Barbaresco）合作，將每年繼續向北義酒傳統盛宴原 [...]
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傳承三世紀的料理廚刀 演繹西班牙的美食精髓
1734年，標誌著ARCOS商標的剪刀問世，也開啟了將近三百年的鑄刀歷史，如今這個西班牙歷史最悠久的刀具品牌，旗下商品已涵蓋廚房用刀具、刀叉餐具、鍋具等各式各樣與備餐、用餐相關的用品，品項琳瑯滿目。然而ARCOS阿科斯最專業的核心仍是刀具，並邀請西班牙米其林二星名廚 Mario Sandoval馬利歐．桑多瓦爾擔任 2020 年度的品牌代言人，率先引進 ARCOS 阿科斯三大系 [...]
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馬爹利 “Gastronomy”美食藝術 為生活儀式感加分
在干邑行家中有個專業詞語叫“Gastronomy”(食饗)，其源自於19世紀的法文字，意旨美食藝術與學問，這是一門探討文化與食物之間關係的學問，與人們的生活與藝術更是息息相關，當三五好友在工作之餘相聚輕鬆品嚐美食與小酌時，微醺的氛圍彷彿讓生活與工作的壓力都得以紓展開來。馬爹利(Martell)的酒款多屬於優雅氣質的味道，風味豐富卻不過於強烈，在餐酒搭配上最為容易，也是最能體現完 [...]
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