吉拉 JURA 是蘇格蘭西岸的一座島嶼，一個遺世獨立的島嶼，這座島上只有一條路、一間酒吧、一座酒廠、5000頭紅鹿與 200位居民。JURA 在古蘇格蘭蓋爾語的意思就是遍佈島上的紅鹿，吉拉威士忌酒廠就在這樣的環境下於1810年成立，生產出像強韌生命力的島民一樣充滿個性的威士忌聞名，在近年懷特馬凱烈酒集團的帶領下，透過蘇格蘭天才首席釀酒師理查．派特森的睿智用桶工藝，讓吉拉威士忌在保有原創個性的風格中注入討喜的風味，在今年推出吉拉珍稀年份 1988 單一麥芽威士忌與全新的 Signature 全系列酒款，讓威士忌愛好者同感喜悅。

吉拉珍稀年份 1988 單一麥芽威士忌

 

吉拉酒廠的精神就是不甘平凡、拒絕從眾，對所有了無新意的事物不感興趣，因此每一款吉拉威士忌都必須充滿個性與複雜未知的層次變化，就如同這款超高年份的珍稀佳釀——吉拉珍稀年份 1988 單一麥芽威士忌的創作歷程。

 

由於天才首席釀酒師理查．派特森在威士忌產業的聲望與對酒質的堅持，感動了葡萄牙辛明頓家族The Symington Family 願意釋出珍貴的波特酒桶，讓吉拉威士忌得以使用品質最佳的20年茶色波特酒桶，陳年來自吉拉島細緻柔美的的威士忌原酒。

 

對波特酒稍有認識的人都知道，葡萄牙有兩種波特酒的陳釀方式，分別是瓶中陳釀與木桶陳釀，而茶色波特酒桶使用的是橡木桶長時間熟成，因此由茶色波特桶陳釀的威士忌會被賦予深沈飽滿的果香風味。吉拉珍稀年份1988單一麥芽蘇格蘭威士忌就是先在美國小批次白橡木波本桶中陳年28年，創造出吉拉經典的島嶼層次，再注入珍貴的 20 年茶色波特酒桶換桶2年，成就出難以比擬的複雜風味，一定要親自品嚐才能體會。全球限量1406憑，每一瓶上都有專屬編號，極致珍稀。

 

吉拉全新 Signature 系列全員到齊

吉拉今年推出 Signature 系列單一麥芽蘇格蘭威士忌，分別是先前已經發表的吉拉12年、吉拉七桶與吉拉18年，如今吉拉 Journey 與吉拉 10 年上市，Signature 系列 5 款帶有細緻煙燻風味的吉拉威士忌全員到齊，讓喜愛島嶼迷人風格的威士忌愛好者有更豐富的選擇。

無年份的吉拉 Journey 意味著吉拉島上特異的「旅程」，40% 的酒精濃度呈現出鮮明的個性，這款在美國白橡木波本桶熟成的吉拉 Journey，散發出經典的波本桶風味——香草、柑桔與太妃糖的氣息中帶著輕柔的煙燻。

 

吉拉 10 年單一麥芽威士忌先在美國白橡木波本桶熟成10年之後，再換捅到 Oloroso 雪莉桶中繼續醞釀，充滿活力的金黃色酒液中散發迷人的黑巧克力香氣，口感柔順且散發出油桃與咖啡的氣息。

吉拉12年單一麥芽威士忌可說是吉拉蒸餾廠風格的縮影，先在美國白橡木波本桶中熟成 12 年後，置入西班牙Oloroso雪莉酒桶繼續熟成，在金黃琥珀色的酒液中呈現出香草與熱帶水果的香氣，入口滑順細緻，飽滿的雪莉果乾、咖啡、巧克力、甘草、薑與煙燻相互交織，層次複雜多變。

吉拉18年單一麥芽威士忌極為特殊，先在美國白橡木波本桶中熟成 18 年後，轉置來自法國一等特級酒莊的紅酒桶繼續醞釀並賦予特殊風味，花梨木金色酒液中瀰漫著太妃糖、莓果與肉桂香氣，入口後滿溢莓果與黑巧克力的風味，餘韻悠長。

吉拉七桶是天才首席釀酒師理查．派特森過人的用桶工藝與創意的展現，成功駕馭七種橡木桶——美國白橡木波本桶與Limousin, Troncais, Allier, Vosges, Jupilles、Les Bertranges等六款法國全新橡木桶，將這七種橡木桶巧妙融合成層次豐富且變化繁複的深奧威士忌。吉拉七桶帶著咖啡、巧克力、辛香料與煙燻氣息，入口則感受到焦糖蜜桃與糖漬柳橙的風味，餘韻中留存柳橙、甘草與細緻煙燻的綿延悠長。

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