飄香超過300年的英國皇室御用茶品唐寧茶「TWININGS」，以優異的製茶技術與細膩的調茶工藝風靡全球，今年特別以春饗為主題，蒐集了北中南四間兼具五感體驗的網路熱搜店家，並於店內巧妙重建英國皇室野宴Picnic-Tea，從桌椅擺飾、花卉工藝、精緻美食到一壺可以沉澱心靈的好茶，構築優雅時尚的空間與氛圍，透過以茶入餐的精緻春季饗宴，以美味串連品味，將調茶藝術提升至另一層次，形塑嶄新的飲食工藝美學。

春饗盛宴 演繹茶藝新境界

「野餐  pique-nique」，源於16世紀前，歐洲貴族於大規模狩獵後，在戶外舉辦的飲宴。17世紀後，風潮蔓延到英國及歐洲貴族以及上流人士之間，野餐正式成為上流社會中，重要的社交生活。2021年，英國女王伊莉沙白二世罕見的開放讓民眾參觀皇宮後方的花園之外，甚至也讓民眾得以在皇宮後院花園自由野餐，親民的女王不吝把自己的美好生活體驗與儀式感與民眾分享，亦成就全球史上第一次的皇室五星級體驗野餐會。

因此，今年唐寧茶特別以春饗為主題，邀請小宇宙的主廚研發適合精緻野餐與茶宴餐點，也於餐廳內打造了一個饒富時尚野餐茶宴的情境空間，同時間也推出「Berry Blush Infusion 胭脂莓果茶」全新限定包裝，唐寧調茶大師將飽滿多汁的玫瑰果、非洲芙蓉、藍莓、樹莓和黑加侖拼配成酸甜交疊、深沉與明亮交互變化的果茶交響樂。而此次更特別邀請到熱愛唐寧茶的《茶金》戲劇女主角連俞涵，為唐寧茶春日野餐揭開序幕，連俞涵透露，她與唐寧茶的緣分始於英國，當時因拍戲旅居英國一段時日，不適應英國寒冷潮濕天氣的她，每天都需要唐寧茶暖活身體，回台後，唐寧茶早已成為她日常的一部分，更特別買了一個茶盒放置各種不同風味的唐寧茶包，每天隨機抽選的唐寧茶，不僅溫暖身體，也穩定她的情緒，更成為生活中放鬆心靈品味生活的儀式感。

台北｜Cosmic Bistro 小宇宙餐酒館X唐寧璀璨午茶組

將宇宙裡的繁星與小星球都蒐藏至位在台北東區的小宇宙餐酒館，進店就可以看見吊掛的星球，彷彿置身星空，成為其中一顆繁星。唐寧茶攜手小宇宙餐酒館，將春天的氛圍帶入宇宙中，以英國皇室狩獵野宴為發想打造主題用餐區，並訂製6人野餐饗宴行李箱，開箱即刻體驗最時尚又優雅的英式貴族午茶野餐饗宴。

而本季推出的唐寧璀璨午茶組，將唐寧錫蘭紅茶融入法式培根洋蔥蘑菇鹹派，草莓紅茶玫瑰塔及胭脂莓果覆盆子馬卡龍，則使用了充滿春天氣息的唐寧胭脂莓果茶，以酸甜交疊的花果風味，完美提升味蕾的深度。另外還有經典的皇家伯爵風味香草脆籃，外觀如甜筒薄餅的小巧外觀，上方以藍莓點綴，奶油香草結合伯爵茶經典的佛手柑香氣，帶出完美清新的口感。除了套餐外，特別研發的酒精/無酒精飲品亦讓人驚艷：《理想情人》使用唐寧胭脂莓果茶加上波本威士忌，酸甜在口中的滋味像是談一場戀愛般感受不同層次；《霧》則將唐寧鉑金薄荷茶與雙芬大吉嶺結合並佐上鮮奶油，宛如大人味的奶茶；而無酒精調飲《喬木橙茶》，採用唐寧經典的香橙肉桂茶配上橙汁、芒果，再以肉桂及彩色珍珠點綴，香甜清爽搭配繽紛色澤，讓人一試上癮、回味無窮。

宜蘭｜黑宅 Black HouseX胭脂牛肉沙拉左莓果油醋

唐寧茶與隱身在田野裡的高質感咖啡館-黑宅，合作推出春季餐單－胭脂牛肉沙拉佐莓果油醋，運用胭脂莓果茶特調出的油醋醬，佐以香煎牛肉、新鮮生菜與藍莓，展現酸甜交疊、層次豐富的細緻口感；甜點雙芬英式司康，搭配以大吉嶺莊園雙芬茶特製的抹醬和春天鮮甜的蝦夷蔥，呈現甜鹹絕妙的享受，最後配上一杯使用薑芒綠茶為基底的薑芒狂想咖啡氣泡茶，在咖啡與茶交織的風味中，注入微涼氣泡與甘爽的薑芒香氣，彷彿為萬物復甦的春日時節拉開序曲。

台中｜Les aqua水相餐聚苑X唐寧春日賞茶限定

水相餐聚苑以唐寧英倫花園為創作概念，茶款風味融入義式料理、冰飲以及甜點中，交織出挑動味蕾的新滋味，主廚AMOS，將東西方料理元素融入茶品風味，結合道地義大利料理，帶來別出心裁的聚餐體驗與春日感受。薄荷圓舞曲茶香融入奶香濃郁的干貝義大利麵裡，展現極具層次的清新風味；在濃郁的燉飯中，則灑上磨成細粉的薑芒綠茶粉，與野菇奶香一同入口，極具特色。冰飲結合鉑金系列胭脂莓果茶和夏戀花果綠茶，搭配焦糖酥脆入口鬆軟的Canele可麗露，為「春日賞茶限定組」做一個完美的結尾。

台南｜深藍咖啡奇美博物館店X唐寧午茶雙層架套餐

一進深藍咖啡館，即可看到與唐寧茶年度藝術家Safia Ouares合作的拱門壁畫，「夢無所不在」以倫敦聖詹姆士公園作為背景，勾勒出以泡泡串連的夢想世界，與窗外奇美博物館的景色相呼應。限定推出的午茶雙層架套餐，融入唐寧茶鉑金系列甜點：以大吉嶺莊園雙芬茶製作的大吉嶺奶茶布丁、融入唐寧琥珀焦糖博士茶的琥珀磅蛋糕，獨特風味的博士茶佐以火炙過的焦糖，口感淡雅爽口；而酥脆的莓果蝴蝶酥以「唐寧春．饗」為靈感，透過翩翩起舞蝴蝶貫穿春天意象，最後獻上的夏戀花果綠茶Mojito，則以冷泡夏戀花果綠茶與薄荷為基調，加入氣泡水和香橙檸檬片，創造出清爽口感，喝一口彷彿一秒置身歐洲。

 

「唐寧春•饗」活動介紹：

https://www.twinings.com.tw/2022_picnictea.php