這一夜我們在三徑就荒聽相聲、享美食

絕美茶空間 沉浸相聲、台灣茶與中式麵點揉合的五感體驗

位在松菸旁巷弄裡的「三徑就荒」，是一間融合沈靜美學與雅致古意的現代茶館，三徑就荒創辦人簡瑋婷突發奇想要在現代絕美的茶空間裡復刻過去人們上茶館，看戲聽書，說事暢聊的茶館文化。於是邀請【相聲瓦舍】創辦人馮翊綱及時一修老師合演單段節目《餓了》，節目聚焦傳統菜系與飲食文化，自8月17日起四週期間，每逢周三演出兩場，經典呈現「在茶館裡說相聲」。同時找來自己長年指定的宴客餐廳「泰和樓」攜手設宴，推出包含「絲瓜蝦仁湯包」、「鮮蝦蒸餃」、「牛肉捲餅」等十餘道餐點，邊吃、邊喝、邊看熱鬧！

【相聲瓦舍】創辦人馮翊綱說到他四十年前來到台北，當時是茶館、咖啡廳林立，也是小劇場蓬勃發展的年代，也讓我回憶起當年。還記得在大安路的巷子裡有一間『舊情綿綿』，一邊是餐廳咖啡廳、一邊是有階梯的小舞台，馮翊綱當年就曾在這粉墨登場。如今，在三徑就荒簡瑋婷的浪漫催生下，彷彿回到了那個年輕的黃金歲月。還記得，曾經在國家劇院欣賞林青霞與金士傑主演的《暗戀桃花源》舞台劇，真是美好的回憶！

說到相聲，1984年由賴聲川、李國修、李立群創立的【表演工作坊】功不可沒，創團之初的《那一夜，我們說相聲》讓相聲有的劃時代的全新面貌，之前不知聽過數百回『那一夜，我們說相聲』的原聲帶，想到華都西餐廳的開場、「舜天嘯」與「王地寶」，就開始笑聲不斷。新版的《那一夜，我們說相聲》於1993年重新登場，此時就由由李立群飾演舜天嘯，馮翊綱飾演王地寶的替身。如今創辦【相聲瓦舍】的馮翊綱依然堅守相聲文化傳承的角色，【相聲瓦舍】12月將推出完整劇目《虎藍回鍋炒雞蛋》於台北、台南以及高雄演出，8/22（一）將於OPENTIX兩廳院文化生活啟售。

三徑就荒合作出餐的【泰和樓】創辦人萬初杰，為新店知名「山東小館」的第三代，沿用祖父當年於韓國經營泰和樓餐館之名，泰和樓三字不僅是為紀念傳承，也有著年輕世代想超越祖父輩成就的自身期許，萬初杰回憶幾年前因為亟欲創新，想做屬於自己名字的東西，也曾遭遇家人反對與不理解，「回歸初衷，我其實想讓消費者體驗從小我在家中就會吃到的麵點，這些東西其實很清爽好吃，不需要花費太高的金額，就能吃得很飽很滿足；一方面也想讓年輕世代重新認識中式麵點，所以我把主力放在調味、食材與口感的創新上，讓年輕人接受並了解這些麵點的價值。」簡瑋婷也以專業茶人角度，從泰和樓眾多菜色中，嚴選出不過度油膩又有適當飽足感的中式麵點與茶相搭。

三徑就荒與泰和樓以當代美學出發、承傳統而創新的精神，為飲茶體驗勾勒出深刻的食色印象：開胃菜呈上乾煸四季豆、廣式牛肚與梅子苦瓜；蒸餃類有鮮蝦蒸餃、香菇素蒸餃；麵點類則有小籠包、絲瓜蝦仁湯包、鮮蝦燒賣和牛肉大捲餅；甜點端上豆沙鍋餅；而三徑就荒呈現茶飲則有凍頂烏龍、高山金萱、氣泡茶飲以及最受台灣老少喜愛的珍珠奶茶。

外帶有三款套餐供消費者選擇，分別為招牌套餐（小籠包5個、蘿蔔糕1片）、綜合套餐（小籠包2個、蘿蔔糕1片、蝦餃、素餃、燒賣三選二）與牛肉捲餅套餐（牛肉捲餅1份、蘿蔔糕1片、小籠包2個）搭配飲品冷泡茶、珍珠奶茶、氣泡飲則可享飲料折扣20元。