蘇格蘭｜北方高地 說到蘇格蘭北方高地的知名景點，最為人所熟知的應該就是謠傳已久有水怪出沒的尼斯湖。這兒的地景因為冰河的遺跡而呈現史詩電影般的壯闊與陰鬱，美麗中流露著詩意。古早時，這兒住著一群被稱之為Pict的皮克特人，在拉丁文中Pict意味著身上有彩繪、刺青的人。 格蘭傑 Glenmorangie 全蘇格蘭最高的蒸餾器與超凡入聖的過桶技藝 格蘭傑 [...]
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Category "Liquor"
風土．風味．風情 威士忌的華麗探險 （3/7 蘇格蘭斯貝河畔 下）
格蘭花格 Glenfarclas 詩貝河畔評價最高的完美威士忌 在蓋爾語中，格蘭花格意味著綠草如茵的溪谷，位於斯貝河中游的格蘭花格酒廠就是矗立在這環境優美的地方，1836年建廠的格蘭花格從1865年由John Grant買下，至今由第五代John L. S. Grant經營管理，第六代George s. Grant負責銷售。 由於格蘭花格一開 [...]
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風土．風味．風情 威士忌的華麗探險 （2/7 蘇格蘭斯貝河畔 上）
蘇格蘭｜斯貝河畔 斯貝河是蘇格蘭最長的一條河，而斯貝河畔更是蘇格蘭威士忌酒廠群聚之地，超過50家酒廠各有各的特色，然而與高地區強烈的風格相較，斯貝河畔產出的威士忌普遍有著豐富的花香、果香與圓潤的口感。因此斯貝河畔的威士忌有許多被用於調和式威士忌，更有國人熟知的單一純麥威士忌品牌，像是：麥卡倫、百富、格蘭菲迪與格蘭利威……等，雖然都出自斯貝河畔，然而加入了釀酒師的獨特想法與 [...]
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風土．風味．風情 威士忌的華麗探險 （1/7 序章）
威士忌與高爾夫是世人對蘇格蘭最深的印象，風靡全球數百年而且有越來越蓬勃的趨勢。高爾夫運動之所以迷人，因為從8歲到80歲都能投入，而且球技永遠是與自己競賽，永無止境。巧的是威士忌也有著類似的魅力，隨著自然環境的風土各異、蒸餾與陳年的方式區隔，個人喜好的品飲方式不同，讓威士忌有著無窮無盡的面貌。就算是調和式威士忌，每位調酒師也都各有不傳之密與偏好的風格。一但走進威士忌的世界，就像來 [...]
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鑑賞手作的完美邂逅
THE BALVENIE百富，Handcrafting The Future手工堅持‧經典可期。每一珍釀酒款皆忠實傳達手工製酒的永世堅持：「自種大麥」、「手工翻麥」、「專屬桶匠」、「專屬銅匠」與「大師智慧」，成就無可取代的經典風味。今年2014為延續品牌百年五大工藝，手工堅持精神，首度結合日式手作料理名廚：台北魚道生美學日本料理-劉濟安師傅、台中清美日本割烹料理-林浩銘師傅、高 [...]
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