櫻花季限定「豐套餐」 浪漫登場 擁有二十年台日現流魚貨貿易商經驗的「合豐行」，在經營電商及實體門市的「閤豐本舖」之外，更在去年因為一個浪漫的決定在自家樓下開起了「閤豐割烹」日本料理餐廳，這是老闆蔡先生給廚藝精湛的老闆娘圓夢之作，也因為所使用的食材新鮮、品質一流，甚至是許多坊間難得看見的精品級碩大肥美的干貝、漁獲，開業一年來深獲在地人及遠道而來的觀光客喜愛，累積許 [...]

說到對「日本料理」的印象，第一時間想到的便是日本的壽司和生魚片為主的生食料理，但日本飲食文化中的熟食同樣有著令人著迷的好滋味，最著名的即是自江戶時代演進至今的會席料理。 除了熱愛美食，更愛與人分享的蔡辰男先生，曾經出版《蔡辰男的美味人生：細說海峽會經典聚珍》，描述他對經營「海峽會」的理想與初心，因為對蔡辰男先生而言，食物早已不是好不好吃的層次，更是一種對生活的認真 [...]