謙壽司奢華的品味方式 從壽司芳到海峽會的辰壽司，出身料理世家的主廚鍾謦謙，在板前親自服務過無數懂得吃、懂享受的頂級饕客，這次因緣際會離開海峽會後，用半年多的時間在台北市大安區的樂利路上，開了以自己名字命名的「すし謙」，翻成中文就是壽司謙，在鍾謦謙靦腆的笑容下，是眼中充滿自信的光芒與對料理的執著。除了午間 Omakase 套餐每位 3 [...]
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壽司芳Sushiyoshi 大閘蟹季節套餐！滿是驚喜、驚艷與感動的滿足
秋意濃天微涼之際，意味著肥美豐潤一年一度必定要品嚐的大閘蟹季節來臨了！首開以大閘蟹當季食材入饌的壽司芳Sushiyoshi 為了這檔季節套餐早已醞釀多時，台北店主廚橋本和弘及其團隊在 Chef Hiroki的引領下，將「創作鬼才」的美譽發揮淋漓盡致，並非只是品嚐鮮甜誘人的蟹肉與蟹膏如此簡單，而是將大閘蟹「冷、熱、鹹、甜」的多樣面貌層層展開，帶來無數令人驚艷的創意與驚喜，今年隆重 [...]
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一年一度 饕客們引頸期盼一整年的「海峽會大閘蟹盛宴」這次必須手刀預定 先搶先贏
辰壽司·割烹 「大閘蟹盛宴」 期間限定 豪華禮讚 優雅品蟹 獻上「大閘蟹 海膽 松露 魚子醬 黑鮪魚大腹」華麗陣容 秋日最豐美動人的食材非大閘蟹莫屬，海峽會旗下之辰壽司．割烹年度秋季盛典即為《大閘蟹盛宴》，集結全集團麾下手工最細緻的師傅們，仔細拆肉去殼、悉心取出蟹肉、蟹膏、蟹黃，只為讓座上賓能優雅從容的品蟹，令饕客們手指乾乾淨淨，身心愉悅的大啖秋 [...]
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接連獲得米其林一星殊榮的 Sushiyoshi 壽司芳 僅一個月限定大閘蟹套餐將準時開搶
2023大閘蟹套餐預告!!!2023大閘蟹套餐預告!!!2023大閘蟹套餐預告!!! 日本大阪米其林二星壽司名店 Sushiyoshi 壽司芳自2020年登台以來，秉持著突破創新的精神並嚴選新鮮食材不斷顛覆饕客們的味蕾，Sushiyoshi Taipei 更是台灣市場第一家以大閘蟹當季食材入饌的先鋒，2020年插旗台灣後旋即造成炫風！針對時令推出全台首見的季節限定 [...]
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金秋肥美大閘蟹饗宴 登上海峽會澎湃餐桌
曾經一手創立台北來來飯店、高雄漢來飯店的蔡辰男先生，也是「海峽會」頂級餐宴會館的創辦人，愛吃、懂吃的蔡辰男會長每個星期都會到「海峽會」親自試菜，讓美食不僅僅是吃好、吃巧，更是能夠觸動人心、帶來愉快心情的生活品味。 海峽會去年開幕的頂級日料——辰壽司割烹受到熱烈的討論，日料雙品牌也在今年的500盤獲得殊榮。在入秋之後蟹膏肥美的時節，海峽會也於全館餐飲品牌——台菜、Salle [...]
Read more大阪創作壽司之神 壽司芳 Sushiyoshi首度在台推出季節限定大閘蟹菜單
秋意漸濃，品牌創立人兼總廚的廚師Hiroki嚴選頂尖的當季食材，，日本大阪米其林二星的壽司名店壽司芳Sushiyoshi台北分店自四月進駐台灣以來，一直以獨到創意驚艷食食客老饕。創作出別出心匠的創意季節限定料理，更首度在台以頂級饕客喜愛的大閘蟹入饌，帶來前所未有的Omakase體驗。 Sushiyoshi創立人兼總廚Chef Hiroki在日本被譽為別具創意，破格 [...]
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