由知名燒鳥店鳥哲創辦人蕭哲文開立的「中山對酌」，位在台北晴光商圈的一棟老宅內，門外沒有招牌，只有灰色大門，必須按電鈴進入，與集團內的Podium都算是當代私廚的濫觴，走在潮流尖端。負責各家餐廳的總監Kelly與「中山對酌」主廚邱涵乾為了造訪的常客們開發出一整套的蔬食料理，主題名為「淺嚐」，卻似是「返璞歸真」、「重劍無鋒，大巧不工」的路數，讓已經品嚐過無數山珍海味的饕客們，回過頭 [...]

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