以江南美食聞名的點水樓，一向堅持「嚴選當令、當地新鮮食材，傳承江浙道地慢工細活的烹調方式」，在秋蟹當令之際，更是根據不同蟹種的特色，相應不同的料理手法，呈現江南精緻、底蘊深厚的飲食文化。本季更引進活跳跳的松葉蟹、紅蟳等，以及當令的時蔬，推出一道道令人讚不絕口的秋季饗宴，夠奢華 夠澎湃，絕對是主人有面子、客人超滿足的一場盛宴。 松葉蟹蒸肉餅（新菜） 松葉蟹蒸肉餅是 [...]

點水樓是國內首屈一指的江浙館子，在南僑實業陳飛龍會長的親自品評、指導下，不僅維持了江浙菜的傳統精髓，更融入當代美食主流風潮，創新採用當季優質食材，開創出江浙菜的全新道路。夏季，對許多廚師而言是較難發揮、表現的季節，除了炎熱讓人食慾不振，能選用的食材也較為受限。但在夏季，卻是綠竹筍、淡菜、半天筍檳榔花、晚香玉、嫩薑與鳳梨的產季，點水樓就以這些當令食材開發出許多精彩的菜餚，有季節菜 [...]

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端午節即將到來，各家的地方粽、傳統粽、特色粽子、冰粽…紛紛推出，為一年一度的端午粽增添許多選擇，惟市面上賣江浙湖州粽的店家已愈來愈稀少了，尤其是傳統風味的湖州粽更是難得。 點水樓長銷的「金華火腿湖州粽」保留了道地經典風味，更嚴選江浙特有的金華火腿入料，糯米吸取了金華火腿的鹹香油脂，油亮的外觀，入口滑順，軟糯、糊而不爛的口感，多層次的醬油融合黑毛豬肉的肉汁，醬香四溢 [...]

春有薺菜，秋有蟹！點水樓隨著時序的變換，推出全新秋季菜色，從整隻肥美的螃蟹九吃，到方便全家大小輕鬆享用的蟹粉料理，都反映出這個夏天已經過去，準備迎接秋季的來臨。除了滿足嗜蟹饕客的味蕾，這一季也推出上湯馬祖淡菜、金沙茭白筍、酥炸翼豆等當令食材為主的菜色。同時把南台灣常見的藻類——雨來菇做成兩道佳餚，不必跑到墾丁也能在每一家點水樓嚐到風味獨具的特色料理。 上湯馬祖淡菜：新鮮活 [...]

堅持選用天然食材，七彩餅皮的色彩取自天然的黃梔子、艾草、紅甜菜、奈米竹炭。 無添加防腐劑，故需冷藏保存(甜口味效期7天、鹹口味效期5天)，食用前復熱，熱熱的吃，更好吃。 專業師傅手工製作，傳承特殊的烤焙方式，多達36層的餅皮酥香脆口，呈現江浙傳統飲食文化。 全台唯一天然七彩蘇式月餅，餅皮及內餡皆使用純天然的食材，外皮取用黃梔子、艾草、紅甜菜、奈米竹炭 [...]

春夏秋冬的四季變換，孕育出萬物不同的風貌，自古以來人們就懂得依循季節的變化，品嚐當令最好的滋味。因為南僑集團陳飛龍會長對美食的品味既深又廣，因此點水樓就是不時研發推出新菜，也會通過季節更替定期推出當令美味以饗饕客。春季就是品嚐薺菜與白蘆筍的時節，想要嚐鮮的朋友可要把握時間及早訂位。   菜是春季特有的野菜，原本是生長於江南一代的野菜，產季為12月至 [...]